Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Daglig leder av restaurant
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en erfaren og engasjert daglig leder av restaurant som kan ta ansvar for den daglige driften og sikre enestående kundeopplevelser. Som daglig leder vil du ha det overordnede ansvaret for personalledelse, økonomistyring, innkjøp, kvalitetssikring og strategisk utvikling av restauranten. Du vil være en nøkkelperson i å opprettholde og forbedre restaurantens omdømme, samt sikre at alle gjester får en minneverdig opplevelse.
Stillingen krever en person med sterk lederkompetanse, høy arbeidskapasitet og evne til å motivere og utvikle teamet. Du må være strukturert, løsningsorientert og ha god forståelse for økonomi og drift. Erfaring fra restaurantbransjen er en forutsetning, og det er ønskelig med tidligere ledererfaring.
Som daglig leder vil du jobbe tett med kjøkkensjef, servitører og øvrig personale for å sikre at alle aspekter av driften fungerer optimalt. Du vil også ha ansvar for rekruttering, opplæring og utvikling av ansatte, samt følge opp HMS og gjeldende lover og regler. I tillegg vil du være ansvarlig for markedsføring og samarbeid med leverandører og andre samarbeidspartnere.
Vi tilbyr en spennende og utfordrende stilling i et dynamisk miljø, med gode muligheter for personlig og faglig utvikling. Du vil få muligheten til å sette ditt preg på driften og bidra til videre vekst og suksess for restauranten.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og organisere den daglige driften av restauranten
- Personalansvar inkludert rekruttering, opplæring og oppfølging
- Sikre høy kvalitet på mat, service og kundeopplevelse
- Budsjettansvar og økonomisk oppfølging
- Planlegge og gjennomføre markedsføringsaktiviteter
- Samarbeide med kjøkkensjef og andre ledere
- Sikre etterlevelse av HMS og lover og regler
- Oppfølging av leverandører og innkjøp
- Utvikle og implementere strategier for vekst
- Håndtere kundehenvendelser og klager profesjonelt
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra restaurantbransjen
- Tidligere ledererfaring er en fordel
- God økonomisk forståelse og erfaring med budsjettstyring
- Sterke kommunikasjonsevner
- Evne til å motivere og lede et team
- Strukturert og løsningsorientert
- Kunnskap om HMS og relevante lover
- Fleksibel og tilpasningsdyktig
- Evne til å håndtere stress og høyt tempo
- God IT-kompetanse
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du fra restaurantbransjen?
- Har du tidligere hatt personalansvar?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner?
- Hvilke tiltak har du tidligere gjort for å øke omsetningen?
- Hvordan sikrer du god kundeservice i teamet ditt?
- Har du erfaring med budsjettering og økonomistyring?
- Hvordan jobber du med opplæring og utvikling av ansatte?
- Hva motiverer deg i en lederrolle?
- Hvordan håndterer du konflikter på arbeidsplassen?
- Er du kjent med gjeldende HMS-regelverk?
